Mustang Cold Smoke generator - Rook -Smoker

Met de Mustang Cold Smoke Generator rook je eenvoudig ingrediënten op lage temperatuur, zonder dat de warmte in je barbecue of rookoven oploopt. Ideaal voor het koud roken van delicate producten zoals vis, kaas en vlees. Dankzij het slimme spiraalontwerp ontstaat een gelijkmatige rookontwikkeling die urenlang aanhoudt.

Koude rookgenerator voor koud roken. Het apparaat is geschikt voor het koud roken van vlees, vis en kaas. Het product beveelt het gebruik van fijnkorrelig rookstof aan (bijv. Mustang koud rokend stof PRO). Het apparaat rookt ongeveer 10 tot 12 uur op een enkele lading. Rookspoel diameter 18 cm, hoogte 4 cm. Totale afmetingen van het product L 23 x H 8 cm.

Belangrijkste kenmerken

• Geschikt voor koud roken (onder ca. 30–32 °C)
• Zorgt voor een lange, constante rookontwikkeling
• Gemaakt van duurzaam roestvrij staal (RVS)
• Spiraalvormig ontwerp voor gelijkmatige verbranding
• Rookduur van circa 10–12 uur per vulling
• Compact formaat, eenvoudig te plaatsen in rookoven of BBQ
• Werkt met fijn rookmot (niet inbegrepen)
• Waxinelichtje niet inbegrepen
• Afmetingen: L 23 x H 8 cm

Geschikt voor

• Vis (zoals zalm en forel)
• Kaas
• Vlees en gevogelte
• Noten en andere delicatessen

Gebruikservaring

De cold smoke generator produceert rook zonder hitte, waardoor structuur, smaak en textuur van het product behouden blijven. Perfect voor subtiele, verfijnde rooksmaken.

Gebruiksaanwijzing

1. Vul de spiraal met fijn rookmot (korrelgrootte ± 0,4–1 mm).
2. Verdeel het rookmot gelijkmatig over de spiraal.
3. Plaats een waxinelichtje onder het begin van de spiraal en steek dit aan.
4. Laat het rookmot langzaam smeulen totdat er rook ontstaat.
5. Plaats de cold smoke generator in een gesloten barbecue, smoker of rookoven.
6. Laat het product 10–12 uur koud roken voor een optimaal resultaat.

Tip

Voor het beste resultaat gebruik je droog, fijn rookmot en zorg je voor voldoende ventilatie in de rookruimte.